普通食用香油也有不同，如烘炒火候略小些的香油一般爆炒用。烘炒火候略大一些的一般作凉拌、汤菜或调馅用。每晚睡前和早晨起床后喝半匙芝麻油，石磨香油，可治支气管炎和便秘。患有牙周炎、口臭、扁桃体炎、牙龈出血时，内黄石磨香油加工，每天含半匙芝麻油可减轻症状。
掺菜籽油呈深黄色，掺棉籽油呈黑红色，掺入其他植物油，可用筷子醮一滴香油滴到平静的水面上，纯香油会出现无色透明的薄薄的大油花，石磨香油厂家，掺假的则会出现较小较厚的油花；如有分层肯定掺假。香鹤来香油以优质芝麻为原料，采用传统的小磨水代法加工工艺，结合公司专有的现代化科技手段精致而成。
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