真正的芝麻香油和勾兑的芝麻香油在气味上还是有区别的,鼻子灵的人一闻就能闻出来。芝麻香油味的香精并不难买,现代科技这么发达,基本上只要能想到的香味,都能用香精调出来。问题是,香精吃多了,人的身体就有可能出现不良反应,比如腹泻、呼吸困难。所以,勾兑出的芝麻香油既骗人,供应纯正香油,又危害健康。

在购买香油时,可以看看香油的颜色,闻一闻香油的气味。优质的香油呈棕红色或深褐色,具有香油特有的浓郁香气,而劣质芝麻油呈褐色或黑褐色,纯正香油,要么气味平淡,要么气味冲鼻。可以用筷子将一滴香油轻轻滴在一碗水中,优质香油会呈现一片薄薄的、无色透明的大油花,纯正香油加工,大油花散开后会形成若干个小小的油滴,劣质香油形成的油花小且厚,而且也不易扩散开来。

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