芝麻油，简称麻油，纯正小磨香油价格，俗称香油，是小磨香油和机制香油的统称，纯正小磨香油加工厂，亦即具有浓郁或显著香味的芝麻油。它不仅具有浓郁的香气，而且含有丰富的维生素E。色泽金黄，香气诱人，食之可口，营养丰富。在加工过程中，芝麻中的特有成分经高温炒料处理后，生成具有特殊香味的物质。

香油的挑选方法：可以使用摩擦法，用左右两只手的食指各蘸一滴香油，纯正小磨香油厂，然后分别和左右手的大拇指进行摩擦，纯正小磨香油，摩擦一分钟后，闻一闻指尖：除了香油的香气外，还会夹杂着掺伪油脂的异味；如果是用香精色素勾兑的，由于香精易挥发，所以气味刚开始会比较冲鼻，到后来基本上就没有香油味了；真香油的味道会比较持久，摩擦完半小时后，还能闻到指尖的香油味。