真正的芝麻香油和勾兑的芝麻香油在气味上还是有区别的，鼻子灵的人一闻就能闻出来。芝麻香油味的香精并不难买，现代科技这么发达，基本上只要能想到的香味，纯小磨香油加工，都能用香精调出来。问题是，香精吃多了，人的身体就有可能出现不良反应，比如腹泻、呼吸困难。所以，勾兑出的芝麻香油既骗人，纯小磨香油价格，又危害健康。
首先，香油浓郁的香气，对消化功能已减弱的中老年人来说，纯小磨香油，不仅可增进食欲，更有利于营养成分的吸收。香油本身的消化吸收率也较高，可达98％。香油大量的油脂，还有很好的润肠通便作用，对便秘有一定的预防作用和疗效。一些营养师认为，芝麻香油对中老年人来说，应该是的佐餐味素之一了。
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