买散装芝麻香油，要是条件许可，纯小磨香油，可以让卖油的找一碗清水来。滴一滴香油在水里，真正的芝麻香油滴入水中，纯小磨香油加工厂家，会出现薄薄的油花，这油花很快就会扩散成许多小油珠。而掺了假的芝麻香油就不一样了，油花小，且不易扩散。这个实验做起来很简单，就是要注意盛水的碗必须干净，做实验的时候水面要平，不要随便晃动。

在众多调料中，香油就像是个魔术师，不管是多难吃的菜，加点香油立马就芳香四溢，让人能提起胃口。从营养的角度来说，中老年人应该适当地多吃香油。因为香油浓郁的香气可以增加食欲，还可润肠通便，治疗便秘。同时，中老年人吃香油还能软化血管。