对于真假香油的辨别，求购小磨芝麻香油，仍有几种简便方法：1。看色。纯正香油颜色稍深，呈淡红色或红中带黄，若掺入了熟菜籽油，小磨芝麻香油厂家，则色泽深黄或发青，掺入棉籽油会呈黑红色。2。闻味。纯正香油的香味醇厚浓郁，如掺假，兑入花生油或豆油等，香味刺鼻，小磨芝麻香油，带有花生或豆腥味或有焦糊味。
香油中含有极其丰富的维生素E，维生素E有利于维持细胞膜的完整及其正常的生理功能，还可减少人体内脂肪的积累，对软化血管和保持血管弹性均有较好的作用。辅助治疗气管炎等。患有气管炎、肺气肿的人，在晚上临睡前喝口香油能显着减轻咳嗽。
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