香油被称为动脉血管的清道夫，有利于润肤、祛斑和提高视力，因此最有益于中老年人延缓衰老。另外，对气管炎、肺气肿、产后缺乳、大便秘结者有较好的防治作用。有抽烟和嗜酒习惯的人，安阳小磨芝麻香油，常吃些麻油可减轻烟酒对口腔黏膜、牙齿、牙龈的直接刺激。
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