香油，可用于调制凉热菜肴，去腥臊而生香味；加于汤羹，纯芝麻油加工，增鲜适口；用于烹饪、煎炸，味纯而色正，纯芝麻油品牌，是食用油中之珍品。芝麻油含人体必需的不饱和脂肪酸和氨基酸，居各种植物油之首。还含有丰富的维生素和人体必需的铁、锌、铜等微量元素，其胆固醇含量远远低于动物脂肪，深受人们喜爱。
香油，具有浓郁或显著的芝麻油香味。芝麻中的特有成分经高温炒料工艺处理后，芝麻油，生成具有特殊香味的物质，致使芝麻油具有独特的香味，纯芝麻油厂家，有别于其他各种食用植物油，故称香油。由于芝麻油中含有一定数量的维生素Ｅ和芝麻油中特有的芝麻酚、芝麻酚林等物质，这些物质的抗氧化能力极强，因此芝麻油比其他植物油更宜储存。
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